この4月、新生活をスタートさせた人も多いでしょう。
中には初めてのひとり暮らしで慣れない料理に挑戦しているなんて人も。
そんな自炊初心者の皆様には是非知っておいていただきたいことがあります。

とにかく「アレは洗うな」

この時期自炊初心者が多いと思うんだけど、鶏肉からドリップ（血）が出てて気持ち悪いからって理由で洗うとシンクに鶏肉のカンピロバクターやサルモネラ菌が飛び散って他の食材についたり皿や調理器具について食中毒の原因になる

鶏肉からキモい液が出てたらキッチンペーパーで拭くんや

なんならキモい液が出てる状態で塩振って料理酒ちょっとかけて10分くらいほったらかしてる間に野菜の下拵え終わらせてから鶏肉キッチンペーパーで拭いてから鶏肉切る流れが良いぞ

できればまな板は肉と野菜で分けたほうがいいけど百均で売ってるペラペラのプラスチックまな板を肉専用にするかまないたシートとか使うのもおすすめ

そうポストしたのは、シナモン@元陸上自衛隊系Vtuber！（@CNMNSN）さん。
たまに「肉は洗う」という人もいますが…本当にこれは大事！

Xでもこのポストはたちまち話題に。

💬天才的なツイート　これで助かる命がある

💬ガチに役に立つ話
なので生で食べるサラダ類は先に切って、飛沫のかからないテーブルに先に出す方が安心だぞ！

💬本当にコレ。人類はカンピロバクターの怖さをもっと学ぶべき。鶏肉は洗うな

💬生で食べる（過熱しない）野菜の調理→鶏肉に塩と酒塗す→加熱する野菜の下拵え→鶏肉をキッチンペーパーで拭くが正解 

💬小学校で教えたほうがいいと思うんすけど
習った記憶がない(世代？)
ほうれん草は茹でるとかさ

💬"廊下を走るな"と同じレベルで小学校で教えるべき。

鶏肉を洗ってるとこ動画で見たことあるけど

そもそも「肉を洗う」って、どこからきたのでしょうか。
こんなコメントも。

💬これ海外の習慣なんですよね。
以前何かで知りました。どこかの国では肉の管理がかなり適当で、鮮度や衛生の信用がゼロなんだそうで。それで洗う習慣が付いてるんだそう。
海外の人が、それが普通と思ってこうやってナチュラルに動画に現れるようです。

💬海外の料理動画見てるとお肉切る前必ず洗ってるからそれかなあとおもった
血抜きが足りないお肉もあるみたいだし、屋外で解体したりするし、お肉切ったまな板でサラダ作るし
日本は売ってる状態できれいだろうから洗わなくていいんよね

なるほど、確かに国によって衛生管理はまちまち。

とにかくここ日本では「鶏肉は洗わない」！

そして本来はまな板を分けるのがベスト。
今は100円ショップで薄いまな板シートも安く手に入りますので、活用してみてはいかがでしょうか。

まな板一枚の人は↓をご参考に。

💬まな板一枚なら「そのまま食べる野菜や加工品→火を通す野菜→生で食べる魚→火を通す魚→火を通す肉」の順番で使うといいよー。
もちろん都度洗うけどね。

💬野菜を先に切って、後から肉or魚をまな板のせるなら、飲食店でもない限りたぶん⊂(･∀･)つｾｰﾌ!!
あと、乳幼児や年寄りいるなら食洗機(80度殺菌)を進めます。
今は百均で器もそろいます。

食中毒の症状は相当ツラく、以降その物自体食べたくなくなったという話も聞いたことがあります。
カンピロバクターの死亡例は稀ですが、特に乳幼児やお年寄りは重症化の危険も。
食べ物の衛生面は「大丈夫でしょ」と侮らず、細心の注意を払いましょう。

食中毒になってから後悔しても遅いのです…

今年は奇跡の9連休という方もいる年末年始。
「そんなの関係ない話」という皆様、本当にお疲れ様です。
ただ、もしまとまったお休みが取れそうだったら…「自分に必要な睡眠時間」、一度調べてみませんか？

4日間目覚ましをかけない、それだけ

「年末年始は絶対これするって決めてる」

そうポストしたのは、チベギちゃん（@chibegichan）さん。
ポスト主さんがやろうと思っていることは「4日間眠れるだけ長く寝る」という方法を実践すること。

こちらは『快眠法の前に　今さら聞けない　睡眠の超基本』（柳沢正史 著）という本に載っている方法で、「4日間目覚ましをかけずに寝れるだけ寝たら自分に取って十分な睡眠時間がわかる」そう。

1日目は10時間以上寝てしまうこともあるようですが、

「2日目→1日目より少し早く目が覚める、3日目→2日目より少し早く目が覚める、4日目→3日目より少し早く目が覚めそれ以上眠ることができない」

その4日目の睡眠時間が今の自分にとって十分な睡眠時間なのだとか。

睡眠不足の現代人に響いたのか、このポストはたちまち話題に。
X上では多くの反響が寄せられています。

💬すごい、これはやってみたいです😳

💬むかーーーし、中学の保健体育の授業でこれ聞いて実験済みな私🙋‍♀️笑
私は8時間30分でし

💬めちゃめちゃ効果ありそうですね！！YouTubeで睡眠効果のあるBGMをかけるとさらに良さそうです

💬毎日3時間睡眠で仕事していました💦仕事納めしたので時間気にせずやってみます🙋‍♀️

💬だいたいのベストタイムはわかっているロングスリーパーだけど、干支も一周しちゃったことだし…（苦笑）、再確認しとこう。 

これは試してみたいですね！
ちなみに私、元々超ロングスリーパーなんですが…↓

1日目、10時間
2日目、11時間
3日目、12時間
4日目、13時間 https://t.co/96WyJ6gAwR

— Re☆ネズ公☆ (@ReNezukou) December 26, 2024

こうなっちゃったらどうしよう。

4日間も休めないよ！

また、「4日間も休める人がうらやましい」との声も多数ありました。
そんなに休めないという忙しい方へ。
ポスト主さんはこんな方法も紹介しています。

仕事だけでなく、家事育児でお休みの取れない方や睡眠時間が固定されてしまう方も多いかもしれません。

4日間休みの取れるラッキーな方は、連休チャンスの年末年始に「自分の適正睡眠時間」を調べてみてはいかがでしょうか。

とまあそうは言っても…↓

眠れるだけ寝たいーー

— とまぷー|カープカップル🎏~離れていても心は繋がっている💕~ (@tomapu_couple) December 26, 2024