すかいらーくグループが運営する全国チェーンのレストラン「ステーキガスト」の公式ホームページが、「ステーキガスト 奈良柏木店」が10月23日をもって閉店することを発表した。

跡地には、同グループが運営する北九州のソウルフード「資さんうどん」が「資さんうどん 奈良柏木店」として11月中旬グランドオープンする予定。奈良県には初の出店となる。

人気店第１号が11月にオープン…ネットの反応は

ネット上には

「ステガスなくなるのは寂しいよ」

「大阪でもステーキガストが資さんうどんに代わった所あるな」

「ステーキガストはお得で美味しいハンバーグランチがあるので閉店は残念。
でも跡地できるのが『資さん（すけさん）うどん』ついに奈良県上陸です。
公式Xによると2025年11月中旬OPEN。ごぼう天肉うどん＆ぼたもちを食べるのが、今からめちゃめちゃ楽しみです」

「あら！！ついに奈良にも資さんうどんが！！」

「何いいいい！！ ついに奈良県に資さんうどんが！ ば、馬鹿な！」

「北九州のあの資さんうどん奈良に来るの⁉︎(歓喜)」

「楽しみ半分、迷惑半分… 暫くはこの周辺混む予想」

「あの辺行きにくくてわざわざ自分から行くことはあんまりないんですが、資さんうどんは以前から気になっていたので何気に嬉しい、出来たら行きます」

といったコメントが寄せられている。

#すかいらーく グループ「ステーキガスト奈良柏木店」が #資さんうどん に生まれ変わります。

✨奈良県初出店✨となる「#資さんうどん 奈良柏木店」が11月中旬グランドオープン🎊

奈良のみなさまに愛されるお店になれるよう、おいしいお食事、あたたかいサービスをご提供して参ります！ pic.twitter.com/O06Y6gkARy

— 資さんうどん【公式】◥█̆̈◤∥ (@sukesan1976) August 5, 2025

名古屋で市民に親しまれてきた、1962（昭和37）年創業の老舗洋食レストラン「広小路キッチンマツヤ」（愛知県名古屋市中区錦１丁目２０－２５　広小路ＹＭＤビル２Ｆ）が、8月15日をもって閉店した。16日、レストランの公式ホームページで発表された。

同ホームページでは「閉店のお知らせ」と題し、

1962（昭和37）年より「食を通じて社会に貢献」の理念のもと、『広小路に生まれた名古屋の味』を提供して参りましたが、このたび、誠に遺憾ながら、広小路キッチンマツヤ、伏見酒天童子、酒天童子ネオポリス店の各店舗は、2025（令和７）年８月15日をもちまして止む無く閉店という苦渋の決断をするに至りました。

コロナ禍が明けて以降、約３年という月日が流れましたが、最後までコロナ禍前の売上水準に達することが叶わず、資金繰りに苦慮していました。販促を強化し、経営体質の改善に努め、Ｍ＆Ａという解決策も模索し、良いご提案も頂けたのですが、最終的には成就に至らず、万策尽きた次第です。

皆様に当店の味の提供が叶わなくなるのは誠に申し訳なく、同時に、無念極まる思いであります。

これまでの長きに渡るご愛顧に厚く御礼申し上げ、深く感謝致します。

株式会社広小路キツチンマツヤ
従業員一同

とのコメントを発表。

また、公式Xアカウントも8月19日に

「誠に遺憾ながら、広小路キッチンマツヤを含む弊社の全店舗は閉店という苦渋の決断をするに至りました。 長らくのご愛顧に厚く御礼申し上げるとともに、深く感謝申し上げる次第です。 突然のお知らせとなりましたことをお詫び申し上げます」

と投稿している。

老舗人気店の突然の閉店に驚きと悲しみの声

ネット上には

「広小路のキッチンマツヤ閉店しちゃったの？」

「キッチンマツヤ閉店マジ？」

「広小路キッチンマツヤが閉店したと聞き、絶句している」

「洋食店ならではの赤ワインを使った味噌ダレの味噌カツは唯一無二でした。プライベート、取材、ツアーと何かとお世話になっていたのでとても残念です」

「キッチンマツヤが閉店しちゃったよ～」

「伏見のキッチンマツヤさんが閉店になりました……」

「キッチンマツヤ閉店だってーー！！？ この前行ったばかりなのにー！！！」

「名古屋の広小路キッチンマツヤなどの系列各店が、最後までコロナ禍前の売上水準に達せず閉店らしい。コロナ禍で『あともう少しガンバロウ』を見るたび励まされた。お疲れさまでした」

「ああ、キッチンマツヤ、ついに閉店か……出張で名古屋に来ていた際には大変お世話になりました。。。」

「えええええ！キッチンマツヤ閉店！？ここのプリンめっちゃ好みだった」

「キッチンマツヤの閉店ショック。矢場とんよりもマツヤだった。定食じゃなくても、夜の居酒屋でもっと串かつ食べればよかった。残念無念」

「名古屋遠征、時々行ってた広小路キッチンマツヤさん いきなりの閉店、、、ハンバーグまた食べたかった」

「キッチンマツヤ閉店ショック、、最後に行っておきたかった、、」

「最後まで閉店をアナウンスせず(事前に発表すれば駆け込み需要で大行列になったはず)静かで美しい終わり方を選んだ老舗キッチンマツヤさん63年間お疲れ様でした！！いつかまた伏見でなくとも別の地で…再興を願っています」

といった驚きや悲しみのコメントが相次いでいる。

誠に遺憾ながら、広小路キッチンマツヤを含む弊社の全店舗は閉店という苦渋の決断をするに至りました。

長らくのご愛顧に厚く御礼申し上げるとともに、深く感謝申し上げる次第です。

突然のお知らせとなりましたことをお詫び申し上げます。https://t.co/l46Ntwq6VB

— 広小路キッチンマツヤ｜味噌カツと名古屋名物の洋食レストラン (@kitchen_matsuya) August 19, 2025

人気チェーン店『サイゼリヤ』が10月9日、「2024年秋グランドメニュー改定」を実施すると発表した。メニュー改定の実施日は10月16日からとのこと。

今回の改定では、グランドメニューのメニューブックのデザイン変更や、メニューブックの最初に「ドリンク&ワイン」と「前菜&おつまみ」を掲載し、メイン料理だけはなく、サイドメニューなどとの組み合わせる楽しさを提案していくそうだ。

好きなメニューが消えていたことも…

最近、サイゼリヤファンからは「ずいぶんメニューが減った気がする」という嘆きの声も聞こえる。

確かに以前と比べれば、全体的に厳選された印象があるが、それもそのはずで2023年末に報じられたように、値上げを進める外食チェーンが多い中、サイゼリヤは「価格据え置き」で差別化を図る戦略のため、メニューの3割を削減しているという。

メニューを減らせばそれだけコストカットが実現できて効率化も進むので、「安さ」をキープできるというわけだ。

ネット上の声は

ネットでは、

「サイゼリヤさんは本当に神。どこまで企業努力をするのでしょう・・・他の企業も頑張ってほしい！」

「サイゼリヤさん、あまり値上げもせず色々ありがとう」

「お腹いっぱい食べても、2人で二千円いくかいかないかくらいなんて、他のファミレスではないから、助かる」

「サイゼリヤは人生の友というくらい大好きです。お気に入りのメニューがどうかなくなりません様に！」

「サイゼは料理も美味しいし安いし本当にありがたい。 少しでも金を落とし続けたい」

と応援の声も多く上がっている。また、

「グラタンメニュー、増やしてほしいです」

「辛味チキンの味を早く元に戻してよ。 全然辛くなくて美味しくない」

「真イカのパプリカソース復活してほしいな」

「高くなっても良いのでステーキを復活させて欲しい」

「子連れも多く居るし、うちも子ども居るからキッズメニューは復活して欲しいなと思う」

など、以前はあったメニューの復活を望む声も多い。